Новости

1.06.2014

Начал работу завод ООО «Пречистенский молочный продукт», расположенный в Первомайском районе Ярославской области, производит сыр "Моццарелла" и другую молочную продукцию.
подробнее >

31.01.2013

Декстроза и сухие растительные сливки - новые ассортиментные позиции, которые ИНТЕРПРОДУКТ рад предложить своим покупателям
подробнее >

 

Молоко сухое
ГОСТ Р 52791-2007
в транспортной таре
 
Органолептические показатели

Наименование показателя
Характеристика
Внешний вид и консистенция
Мелкий порошок или порошок, состоящий из единичных и агломерированных частиц сухого молока. Допускается незначительное количество комочков, рассыпающихся при легком механическом воздействии
Цвет
Белый, белый со светлым кремовым оттенком
Вкус и запах
Свойственные пастеризованному обезжиренному или цельному молоку без посторонних привкусов и запахов. Допускается привкус и запах кипяченого молока

Физико-химические показатели

Наименование показателя
Норма для продукта
обезжиренного
Цельного
Массовая доля влаги, %, не более
5,0
4,0
Массовая доля жира, %
Не более 1,5
Не менее 25,0
Массовая доля белка в сухом обезжиренном молочном остатке, %, не менее
34,0
Индекс растворимости, см3 сырого осадка, не более
0,2
0,2
Группа чистоты, не ниже
I
Кислотность, оТ (% молочной кислоты)
От 16 до 21 включ.
(от 0,144 до 0,189 включ.)

 
Содержание токсичных элементов, микотоксинов, антибиотиков, пестицидов, радионуклидов, а также микробиологические показатели не должны превышать норм, установленных Гигиеническими требованиями безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов СанПиН 2.3.2.1078-01, п.п. 1.2.4, 1.2.4.1, 1.2.4.2