Сыворотка сухая молочная подсырная

Продукты

Описание категории

Сыворотка сухая молочная подсырная

Сухая подсырная молочная сыворотка — это высокоэффективный ингредиент, получаемый путём сушки подсырной сыворотки, образующейся при производстве сыра. Благодаря высокому содержанию лактозы и сбалансированному минеральному составу, она широко используется в пищевой промышленности как функциональный
компонент, обеспечивающий сладость, улучшение текстуры и питательную ценность.

Основные свойства и польза сухой подсырной сыворотки:

  • Низкое содержание жира и высокая концентрация лактозы;
  • Хорошая растворимость и текучесть в сухом виде;
  • Натуральный источник молочного сахара (лактозы);
  • Обладает лёгким сладковатым вкусом;
  • Улучшает структуру и влажность продукта.

Преимущества применения:

  • Экономическая эффективность — позволяет частично заменить более дорогие молочные компоненты;
  • Универсальность — подходит для разных категорий продуктов;
  • Технологичность — стабильно ведёт себя в различных режимах обработки;
  • Низкая гигроскопичность — удобно в транспортировке и хранении.

Области применения сухой подсырной сыворотки:

  • Кондитерская промышленность: вафли, печенье, шоколад, начинки
  • Молочная отрасль: йогурты, мороженое, десерты, плавленые и творожные сыры
  • Хлебопекарное производство: для улучшения корочки, аромата и цвета
  • Производство заменителей молока

Форма выпуска и фасовка:

Мы поставляем сухую подсырную сыворотку в мешках по 25 кг, с уровнем деминерализации 50% (СТО 004317-28-003-2010). По запросу возможна перефасовка, смешивание с другими компонентами, а также тестовые варки в нашей лаборатории. Посмотреть подробнее можно в нашем Telegram-канале: @interproduct_ru

Качество и безопасность

Продукт соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза. Каждая партия проходит лабораторный контроль по основным показателям: влажность, кислотность, массовая доля белка, зольность и микробиологические параметры.

Чтобы уточнить характеристики, получить спецификацию, запросить образец, или купить подсырную сыворотку— свяжитесь с нами по Whats’app, или по почте box@interproduct.ru