Сыворотка сухая молочная подсырная
Продукты
Описание категории
Сыворотка сухая молочная подсырная
Сухая подсырная молочная сыворотка — это высокоэффективный ингредиент, получаемый путём сушки подсырной сыворотки, образующейся при производстве сыра. Благодаря высокому содержанию лактозы и сбалансированному минеральному составу, она широко используется в пищевой промышленности как функциональный
компонент, обеспечивающий сладость, улучшение текстуры и питательную ценность.
Основные свойства и польза сухой подсырной сыворотки:
- Низкое содержание жира и высокая концентрация лактозы;
- Хорошая растворимость и текучесть в сухом виде;
- Натуральный источник молочного сахара (лактозы);
- Обладает лёгким сладковатым вкусом;
- Улучшает структуру и влажность продукта.
Преимущества применения:
- Экономическая эффективность — позволяет частично заменить более дорогие молочные компоненты;
- Универсальность — подходит для разных категорий продуктов;
- Технологичность — стабильно ведёт себя в различных режимах обработки;
- Низкая гигроскопичность — удобно в транспортировке и хранении.
Области применения сухой подсырной сыворотки:
- Кондитерская промышленность: вафли, печенье, шоколад, начинки
- Молочная отрасль: йогурты, мороженое, десерты, плавленые и творожные сыры
- Хлебопекарное производство: для улучшения корочки, аромата и цвета
- Производство заменителей молока
Форма выпуска и фасовка:
Мы поставляем сухую подсырную сыворотку в мешках по 25 кг, с уровнем деминерализации 50% (СТО 004317-28-003-2010). По запросу возможна перефасовка, смешивание с другими компонентами, а также тестовые варки в нашей лаборатории. Посмотреть подробнее можно в нашем Telegram-канале: @interproduct_ru
Качество и безопасность
Продукт соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза. Каждая партия проходит лабораторный контроль по основным показателям: влажность, кислотность, массовая доля белка, зольность и микробиологические параметры.
Чтобы уточнить характеристики, получить спецификацию, запросить образец, или купить подсырную сыворотку— свяжитесь с нами по Whats’app, или по почте box@interproduct.ru